|
|
Pompoenrisotto Met Braadworstjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg pompoen,
1 ui,
50 gram boter of margarine,
300 gram risottorijst ( pak a 400 gram ),1 runderbouillontablet,
2 pakjes runderbraadworstjes ( a 250 gram ),
1 dl campinaroom,
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 C of gasoven stand 5. Pompoen van schil snijden en vruchtvlees in blokjes snijden. Vruchtvlees in ca 15 minuten in oven op bakplaat roosteren. Ui pellen en snipperen. In braadpan helft van boter verhitten. Ui in ca 2 minuten fruiten. Risottorijst toevoegenen ca 1 minuut meebakken. 750 ml water en bouillontablet bij rijst voegen en aan kook brengen. Onafgedekt zachtjes laten koken tot vocht is opgenomen. Intussen in koekenpan resterende boter verhitten. Braadworstjes in ca 8 minuten gaar en bruin bakken. Pompoenblokjes en room door rijst roeren en ca 3 minuten meeverwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Risotto serveren met braadworstjes.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|